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커피바리스타를 다음에 다음에 언젠가는 공부해 보고 싶은것중에 하나가 커피바리스타입니다. 파티셰,소물리에,푸드스타일리스트,파티플래너 같은것도 해보고 싶습니다만. 예전에 경남 진주에서 주재원으로 건축*토목현장에 있을때 상사분이 커피포트에 무언가를 갈았던지 어쨌던지해서 내가 약간 준비를 도우고 커피 기계의 세탁업무에 전념했던게 바리스타와 몇개 연결고리를 거쳐 기억에 새롭습니다. 커피를 안마셨던 탓도 있었고 상사님배려에서 사양했었는데 한 일이년전부터 바리스타라는 분야가 익숙해져왔고,커피도 와인의 소물리엔가 처럼 전문 감정사? 제조사?가 있구나 하는 인식이자연스럽게 자리잡게 되었습니다. 지금 생각하면 그때의 직장 상사분은 좀더 자신의 스타일과 맛과 멋을 찾아가시던 분이 아니었나 새삼 평가하게 됩니다. 자판기커피 아니면 도자기컵에 설탕,프림 .. 더보기

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