이것만 지키면 안심
회를 좋아하기에 여름에도 기회가 되면 그 유혹을 떨치기 쉽지 않습니다.
해양수산부 수협중앙회에서 배부한 팜플렛을 보면 이것만 지키면 안심하는 내용인데, 해양수산부나 수협중앙회야 수산물,회의 유통을 활발히 해야할 기관이기때문에 참고는 하지만 가능하면 여름에는 회는 안 먹는게 좋을것 같음. 그냥 개인생각.
흐르는 수돗물에 30초만 씻어도 예방
비브리오패혈증이란 무엇일까요?
비브리오 패혈증균에 오염된 어패류를 날 것으로 먹거나 피부의 상처를 통해 감염되었을 때 나타나는 급성 세균성 질환입니다.
특히,이런 분들은 조심 하세요!
면역 기능이 떨어져 있거나 간 질환,알코올중독자,당뇨병 등 만성질환자,면역결핍환자등은 어패류 생식으 로 인한 위험을 초래할 수 있으므로 주의해야 합니다.
*비브리오 패혈증균은 전염성이 없으며,환자의 격리나 환경소독,검역은 필요없습니다.
주요발생시기(7~9월) 9월에도? 9월 가을전어 먹어야 하는디...
해수온도 18~20도시 이상의 바닷물에서 균이 검출됩니다.
균의 취약점 : 비브리오패혈증균은 수돗물이나 민물에 매우 약하며,
열 60도시 이상에서는 아주 약화됩니다.
감염 경로별 주요증상
구분 경구감염 피부감염
발병시기 6~10월 6~10월
감염경로 어패류생식 피부상처
잠복기 24~48시간 12시간
주요증상 발열,오한,구토,설사,복통,수포
수산식품 위생 안전에 관하여 문의 사항이 있을경우 아래 기관에 문의 하시기 바랍니다. 해양수산부 044-200-5620~1 수협중앙회 02-2240-3177~9 식품의약품안전처 043-719-3280 질병관리본부 043-719-7134