뒷고기 와 껍데기

부전시장에서 나와서 어느 식당밖에 게시된 뒷고기와 껍데기에 대한 소개글입니다.

껍데기하면 중국 산동 청도에 있을때 어느분이 식당으로 데려가서

당연히 그분이 계산하시는줄 알았더니 다른 사람까지 불러내시더니

결국 계산은 당연한듯  안하셔서, 계산하면서 껍데기에 대한 기억이 각인되어있습니다.  마오저뚱이 즐겨먹었다는것은 여기서 처음 확실히

알게되었습니다.